Tag: gulerødder

Tarteletter med sommergrønt

Tarteletter med sommergrønt

Vuggestuebørn & voksne kan godt lide tarteletter med grøntsager – det opdagede vi i dag. Vi kom alle de nye friske grøntsager i – grønne asparges, hvide asparges, ærter, nye gulerødder og sommer spidskål 🙂   Vi brugte til 4 personer : 5 dl hønsefond […]

Flank fra grillen, salat med nye gulerødder fra haven

Flank fra grillen, salat med nye gulerødder fra haven

I dag fik jeg tyndet ud i mine gulerødder som har jeg har plantet i små kasser. Der er intet så godt som små sprøde gulerødder – de har så meget smag. En del af dem kom jeg i min salat her til aften – […]

Brændende kærlighed – burning love – vegetar udgaven

Brændende kærlighed – burning love – vegetar udgaven

En rigtig lækker grøn variant af den gammelkendte brændende kærlighed. De kære små er vilde med den her udgave af brændende kærlighed. 4-5 personer Mos: 1 kg Kartofler 3-4 dl mælk 25 g smør salt og friskkværnet peber Sådan gør du: Skræl kartoflerne og skær dem evt. […]

Gulerodssalat med appelsin,fennikel samt radiser

Gulerodssalat med appelsin,fennikel samt radiser

Gulerodssalat med appelsin,fennikel samt radiser – er så super lækker til fisk. Forleden aften fik jeg dampet rødtunge samt den her salat, det nye var radiserne som jeg normalt ikke kommer i – men det smagte dejligt. Salat til 4 personer 4 store gulerødder 1 […]

Dip bagt gulerods-kikærtedip med chili

Dip bagt gulerods-kikærtedip med chili

Bagt dip med gulerødder og kikærter samt chili – smager godt med stænger af grøntsager eller noget godt brød. 500 gr. skrællet gulerødder skåret i mindre stykker Lidt olie 1 tsk. tørret chili flager 3 fed hvidløg Bland det hele sammen og hæld det over […]

Grønkålssalat med æbler,mandler, gulerødder samt kyllingebryst med mandler

Grønkålssalat med æbler,mandler, gulerødder samt kyllingebryst med mandler

I dag stod menuen på kyllingebryst der var fyldt med mandler og estragon – dertil fik vi kartofler og jordskokker samt en salat af grønkål, æbler, nødder samt gulerødder. Det var en succes måske lige bortset fra jordskokkerne – havde ellers nok mere forventet at […]

Gulerods – dip – hummus eller en kold sovs

Gulerods – dip – hummus eller en kold sovs

Den her opskrift er den jeg bruger mest i vuggestuen-/børnehaven – kun overgået af hummus af kikærter. Jeg har flere varianter af den – alt efter hvad den skal bruges til. Som den er her smager den rigtig godt som et alternativ til hummus af […]

Gulerodscurry med ris

Gulerodscurry med ris

Noget var gået galt i min bestilling af grøntsager – jeg havde i den her uge bestilt alt for mange gulerødder – så dagens vegetar ret bestod af gulerødder i stor stil . Normalt får vi den her ret med en masse andre grøntsager i. […]

Ovnbagt Laks, kartofler, gulerødder samt kold sauce af cremefraiche

Ovnbagt Laks, kartofler, gulerødder samt kold sauce af cremefraiche

Børnene i vuggestuen er meget glade for fisk og laks især. Den her ret er super nem at tilberede og meget enkel i den travle hverdag. Ovnbagt laks : 400- 450  g laksefileter Saften fra 1/2  appelsin 1 stk finthakket chili uden kerne ( kan undlades ) […]

Bearnaise af grøntsager

Bearnaise af grøntsager

I vuggestuen får vi nogle gange bearnaise sovs – dog får vi den lavet af grøntsager……….. Børnene er vilde med den her udgave også er den lidt sundere og den smager super godt.   Bearnaise af grøntsager 4 personer 1 gulerod, 1/3 knoldselleri, 1 stort […]