Blog om mad til børn og deres forældre
Jeg har købt stort ind af kikærter – fordi børnene skal plante dem ud i potter også skulle vi også lave kikærteskud til maden 🙂 Så overskuddet af kikærter skal gå til denne suppe i næste uge – lækker suppe som kan suppleres med parmesanost så smagen […]
Børnene er vilde med falafel i vuggestuen – det kan spises med hænderne, nemt at tygge – det er bare et stort hit når det er på menuen . Der er rigtig mange forskellige opskrifter – men den her har jeg brugt i årevis – […]
Lakse – guf – En dejlig hurtig ting – til vores rugbrødsdage. Den kan laves af rester fra bagt laks, et stykke varmrøget laks, røget makrel – eller du kan lave den fra bunden………. Opskriften med bagt laks : 200 gram laksefilet 1 fed hvidløg […]
Så fik vi prøvet denne enkel men lækre pastaret – børnehaven var ikke så vilde med de bagte græskar, til gengæld spiste vuggestuen igennem med største velbehag. Du skal bruge til 4 personer : 1 græskar eller butternut squash – jeg brugte butternut 3 fed hvidløg […]
Når jeg spørger børnene i børnehaven hvad de gerne vil have at spise i næste uge , så er det her et par af deres favorit retter. Pasta med ærter, bacon, broccoli, hvide bønner eller også er det laks, pasta, ærter, agurk. Billederne er blot […]
Opskrift til 4 personer 4 æg 3 dl mælk 3 dl hvedemel 1 tsk bagepulver 4 stk majskolber salt og peber olie til stegning Pisk æg og halvdelen af mælken sammen i en skål. Kom mel vendt med bagepulver i, og pisk sammen. Pisk resten […]
Denne hurtige og lækre ret – er lige sagen for de mindre børn her i sommervarmen. Du skal bruge til 4 personer : 1 rød peberfrugt 1 gul peberfrugt 2 løg 1 stor aubergine 1 courgette 4 store tomater salt/peber lidt olivenolie til det ovnfaste […]
I sidste uge stod menuen på denne linsesalat – den eneste som jeg kan få børnene til at spise . Tror det er fordi den indeholder bacon :-). Ellers er linser noget de spiser i suppe og helst blendet …….. Du skal bruge til 4 […]
Absolut et børne hit – retten er så nem at lave, er sund og billig . Laver du retten til ” voksne ” skal du nok ikke som jeg bruge de her små suppehorn. Men de passer så godt til de små børn på jobbet. […]
Denne lakseguf og den knald grønne ærtepuré er ofte et indslag til vores smør selv dage i institutionen. Børnene er glade for smør selv dagen, de kan selv vælge hvad der skal på brødet. Normalt laver jeg laksen ovnbagt med friske krydderurter – den her […]
Det er ikke særligt ofte jeg laver krebinetter til børnene – de er vilde med dem, men det er et lidt større arbejde at lave til 74 børn. Jeg blander krydderier og grøntsager i , både for at få lidt flere grøntsager i dem og […]
Farven på den her suppe får vores tanker hen på varmere vejr og masser af solskin . Det er cashewnødderne der gør suppen lækker cremet. Suppen var et stort hit hos samtlige børn på jobbet. Den er også meget børnevenlig både i smag og konsistens. […]
I denne uge har vi fået 3 retter med auberginer. Lam med masser af auberginer, en dip af resterne og ikke mindst denne skønne vegetarret som børnene elsker :-). Den er så nem at lave og for vuggestue børn nem at spise. Ingredienser 1 lille […]
