Kategori: Fisk

Fiskegratin med torsk,spinat,kartofler

Fiskegratin med torsk,spinat,kartofler

Mormor mad der holder. Jeg havde ihvertfald 64 glade og meget mætte børn forleden dag. Børnene talte om om de nu også mente de kunne lide torsk – een af børnene mente han kendte torsken rigtig godt, han havde nemlig været ansat i børnehaven engang. Han […]

Citronmarineret stegt kulmule med brune ris

Citronmarineret stegt kulmule med brune ris

På vuggestuens menu er der altid fisk 1 gang om ugen – og i forrige uge stod den på kulmule. Kulmulens kød er mere blødt end torskens hvilket passer børnene rigtigt godt. Desuden er det også mere saftigt. Den blev marineret i citron dagen før […]

Kartoffelblinis af bagte kartofler med stenbiderrogn

Kartoffelblinis af bagte kartofler med stenbiderrogn

Når stenbiderrogn er i sæson – så skal vi selvfølgelig prøver det . Med vi mener jeg altså børnene. Her er de serveret med kartoffelblinis i stedet for de almindelige med boghvede. De små blinis af kartofler glider nemt ned for mindre børn – lige så […]

Bagt sej med porre, mandler, æbler – samt limesovs

Bagt sej med porre, mandler, æbler – samt limesovs

Indimellem alt julemaden – har børnene i vuggestuen også brug for de helt almindelig retter. Var lidt sur på min fiskeleverandør i det jeg havde bestilt min fisk uden ben – og der var virkelig mange ben i – og det er små vuggestuebørn bare […]

Rødfiskefilet – skindstegt med salat af rødbede, æble og selleri

Rødfiskefilet – skindstegt med salat af rødbede, æble og selleri

Rødfiskfilet er en super lækker fisk og den er så dejlig nem at tilberede.Her er den serveret med en salat af rå rødbeder, æbler samt selleri, og een med broccoli, blåbær, æbler samt hasselnødder – og ovnbagte kartofler. Salat af rødbede, æble og selleri: Ingredienser:125 […]

Dampede rødspættefileter i urtesovs med kogte kartofler

Dampede rødspættefileter i urtesovs med kogte kartofler

Dampede rødspættefileter i urtesovs med kogte kartofler samt salat med æbler/agurk vendt i en olie-/eddike dressing. Det var hvad de kære små fik serveret i vuggestuen i dag – Vera på 2 år har udnævnt retten til hendes nye ynglings-ret 🙂 Til 4 personer 500 […]

Rabarber salat med kartofler, fennikel og dild – serveret med røget makrel

Rabarber salat med kartofler, fennikel og dild – serveret med røget makrel

Rabarber og kartofler klæder hinanden – og den her salat passer super godt med røget fisk. Men den fungere også rigtig godt sammen med grillet fisk. 4 personer 800 gram nye kartofler – kogte saft fra 1/2 citron 3 spsk olie 1 spsk honning flagesalt peber […]

Kartoffel-Porresuppe med torsk

Kartoffel-Porresuppe med torsk

Jeg har lige som  mange andre været ramt af en ordentlig gang influenza – så jeg er indtaget en del suppe i den forgangne uge . Men i dag fandt jeg lidt torsk i fryseren som jeg så serveret sammen med suppen. Lækkert 🙂 Foto er fra én […]

Grillet laks – salat, ris, råkost samt guacamole

Grillet laks – salat, ris, råkost samt guacamole

Børnene elsker laks – men havde ikke forestillet mig at de ville kaste sig ud i alt det her forskellige tilbehør – jeg meldte alt udsolgt i dag 🙂 6 personer Laksen : 2 lange røde peberfrugter 1 bdt. forårsløg 2 friske røde chilier 1 […]

Tun salat med skyr og andre gode ting

Tun salat med skyr og andre gode ting

Tun salat – helt klart en stor favorit hos de kære små …….. dog er æggesalat det største hit.Den her tun salat er lavet i samarbejde med børnene selv – den indeholder ikke kapers for det kan de fleste af dem ikke lide . Tun salat […]