Kategori: Fisk

#MadbloggerUdfordringen5/Nordisk jul – rimmet torsk med knoldselleri, valnødder og æbler

#MadbloggerUdfordringen5/Nordisk jul – rimmet torsk med knoldselleri, valnødder og æbler

#MadbloggerUdfordringen5/Nordisk jul – Jeg har bevæget mig lidt fra mit normale område – nemlig mad til børn og kastet mig ud i denne forret som er mit bidrag til #MadbloggerUdfordringen5/Nordisk jul. Til 4 personer som forret torsk 200 g, ryg salt 1 spsk. rørsukker 1 […]

Dampet torsk med jordskokker, grønkål samt svampe – rester fra MADBLOGGERUDFORDRINGEN #4

Dampet torsk med jordskokker, grønkål samt svampe – rester fra MADBLOGGERUDFORDRINGEN #4

Da jeg fik leveret min fiskekasse fra Skagenfood.dk til MADBLOGGERUDFORDRINGEN #4 var jeg alene hjemme – så jeg fik 2 forskellige fiskeretter ud af indholdet den anden var den her Miso marineret torsk  . Det her er torsk dampet i mælk, med rå marineret jordskokker, grønkål, […]

MadbloggerUdfordringen #4: Miso marineret torsk med pak choy samt bøgehatte

MadbloggerUdfordringen #4: Miso marineret torsk med pak choy samt bøgehatte

MadbloggerUdfordringen #4: Miso marineret torsk med pak choy samt bøgehatte. Mit bidrag til MadbloggerUdfordringen #4– er en miso marineret torsk. Torsken er leveret af skagenfood.dk – jeg vidste ikke hvilken fisk jeg fik tildelt . Min store udfordring er at jeg normalt blogger om mad til børn […]

Ovnbagt torsk med kokosmælk, knoldselleri, forårsløg, tomater samt ris

Ovnbagt torsk med kokosmælk, knoldselleri, forårsløg, tomater samt ris

Fisk med kokosmælk er bare et hit hos vuggestuebørn – så er det næsten ligegyldigt hvilken fisk det er så bliver der spist op. I dag fik vi ovnbagt torsk med knoldselleri, friske små cherry tomater, forårsløg, , dild, lime, chili, kokosmælk – vi pyntede med […]

Pastagratin med rejer, broccoli samt tomat – hurtig og simpel

Pastagratin med rejer, broccoli samt tomat – hurtig og simpel

En af de meget hurtige og simple pastaretter – men meget velsmagende. Nogen gange har man som madmor brug for lidt hurtige retter i hverdagen – denne ret er én af dem – køn er den ikke men den er meget velsmagende og børnene er […]

Skindstegt rødfisk med spinat – ristet nye kartofler

Skindstegt rødfisk med spinat – ristet nye kartofler

Nogen gange har de kære børn godt af at prøve nogle nye fiskeretter – så i dag kastede vi os ud i rødfisk – det blev spist med største velbehag, men de er også glade for fisk.   Rødfisken blev stegt på skindsiden indtil den […]

Forårsruller med store rejer

Forårsruller med store rejer

Forårsruller med rejer – det får vi ikke så ofte. Men en stor del af børnene er på sommerferie lige nu så det giver plads til lidt luksus for dem der er tilbage. Normalt får vi forårsruller enten som vegetar eller hakket kød. Vi fik […]

Fennikelcrudité salat med røget laks og æbler

Fennikelcrudité salat med røget laks og æbler

Min egen frokost i dag blev til en salat af røget laks, fennikel samt æbler – frisk dild. Fennikel kom fra min nabo’s have – jeg har fornøjelsen at passe den i deres fravær, så da jeg lugede ud fik jeg en masse små friske […]

Dampet skærising med gulerødder, nye kartofler og smørsovs med birkes

Dampet skærising med gulerødder, nye kartofler og smørsovs med birkes

I dag stod menuen på fisk – dampet skærising med gulerødder i tern, nye små kartofler samt en let smørsovs med birkes og fintsnittet forårsløg – det kunne godt bruges mente børnene 🙂 Du kan sagtens bruge en anden fisketype til retten her. Jeg havde […]

Marineret tun – til en pastasalat, eller nykogt pasta

Marineret tun – til en pastasalat, eller nykogt pasta

Marineret tun er en virkelig praktisk ting til skovturen eller på en varm sommerdag 🙂 Om sommeren plejer jeg at lave en pastasalat sammen med tunen – om vinteren er den god at blande med ny kogt pasta. Du kan også prøve at servere den […]