Bagt dip med gulerødder og kikærter samt chili – smager godt med stænger af grøntsager eller noget godt brød.
500 gr. skrællet gulerødder skåret i mindre stykker
Lidt olie
1 tsk. tørret chili flager
3 fed hvidløg
Bland det hele sammen og hæld det over gulerødderne – bages i ovnen på 180 grader i ca. 30 min . Afkøl og kom i en blender sammen med :
1 ds kogte kikærter
1/2 tsk stødt spidskommen
1 tsk tomatpuré
2 spsk tahini
saften fra 1 citron
salt
Olivenolie – tilsæt lidt af gangen indtil massen er lind
Pynt evt med fint hakket ristet hakket mandler – hakket persille.