Muffins med pølser, ost samt majs

Muffins med pølser,  ost  samt majs

Mini muffins med majs – pølser  – god til madpakken – til picnic – til brunch 🙂

Den her udgave er en anderledes udgave af et pølsehorn – men du kan tilsætte lige hvad du lyster i stedet for pølser . Det kunne f.eks være soltørret tomater, feta masser af friske krydderurter……..Dejen er lavet af majsmel og hvedemel samt æg,ost, smør ……..

 

Ingredienser til Ca 20 mini muffins:

130 g mel
150 g Polenta
2 tsk bagepulver
1 tsk sukker
1 1/4 tsk salt
50 g smeltet smør
2 æg
2 dl  kærnemælk
75 g revet cheddar ost groft
75 g majs
4 – 6 pølser

Tænd Ovnen på 180 grader. I en skål blandes mel, polenta, bagepulver, sukker og salt.I en anden skål blandes smeltet smør, æg og kærnemælk. Pølserne skæres i stykker omkring 2,5 cm.
Hæld det våde over dit mel polenta osv og fold forsigtigt osten og majs i.
Hæld blandingen i muffin bakke og afhængigt af form , skal du trykke tre stykker pølser i dejen, indtil de er næsten helt dækket af dejen. Bages i Ca 15 minutter, indtil de er gyldenbrune.Afkøles på bagerist og fjern fra muffin formen.

Er super gode til børnenes madpakker, til picnic eller til en brunch. Kan fryses.


Related Posts

Tortilla Suppe med søde kartofler – topping af advocado, radiser, koriander

Tortilla Suppe med søde kartofler – topping af advocado, radiser, koriander

Tortilla suppen her fik vi i sidste uge – stort hit men den indeholder også ingredienser som børnene er vilde med. Tilbehøret kom ikke med på billedet – fordi det blev spist inden jeg nåede at fotografere det. I dag hvor jeg synes det er […]

Majssuppe med Nachos

Majssuppe med Nachos

Majssuppe er en favorit hos børn – måske grundet den lidt søde smag og meget cremet konsistent ……………… Til 4 personer 1 kg frosne majs, optøede 3 forårsløg rensede og halverede 1 fed hvidløg 35 gr. Durummel eller blot hvedemel 1 ½ liter grønsagsfond 400 gr. […]



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *