Kategori: Brunch

Hønsesalat med mandler &  æbler

Hønsesalat med mandler & æbler

Min familie kan rigtig godt lidt hønsesalat -/ kyllingsalat enten på rugbrød eller som her på et stykke grillet hjemmebagt brød. Den her udgave er langt fra hvordan min egen mor lavede den – men det smager godt med mandler og æbler som gør den […]

Muffin af grødrester – friske brombær, banan og nødder

Muffin af grødrester – friske brombær, banan og nødder

Jeg har ofte grødrester tilbage fra vores grøddag – nogle gange bliver de tryllet  om til sprøde chips – eller jeg bruger det i mit brød. Jeg har en opskrift på nogle muffins/boller hvor indholdet minder meget om grød – så derfor besluttede jeg mig for […]

Muffins med pølser,  ost  samt majs

Muffins med pølser, ost samt majs

Mini muffins med majs – pølser  – god til madpakken – til picnic – til brunch 🙂 Den her udgave er en anderledes udgave af et pølsehorn – men du kan tilsætte lige hvad du lyster i stedet for pølser . Det kunne f.eks være […]

Spinat -Feta muffins

Spinat -Feta muffins

Jeg har lavet disse muffins før med andre ting – men i dag besluttede jeg at prøve den samme opskrift blot med spinat og fetaost, de var utroligt lækre. Topping er med en  urte flødeost  de så virkelig elegant & fristende ud! Jeg kan anbefale disse muffins til […]

Bulgur med græsk yoghurt – frisk frugt og honning – anderledes morgenmad

Bulgur med græsk yoghurt – frisk frugt og honning – anderledes morgenmad

Jeg havde en rest kogt bulgur tilovers – har nu aldrig lige tænkt på at spise det til morgenmad med yoghurt – men det smagte overraskende godt 🙂   Det er meget simpelt :  kogt bulgur. græsk yoghurt samt frisk frugt i lag – toppet med […]

Pandekager med grøntsager samt salsa

Pandekager med grøntsager samt salsa

Lækre luftige pandekager med ricotta, grøntsager samt salsa – kan bruges til brunch eller som vi fik i dag til til vores eftermiddags måltid 🙂   Til ca 12 stk 2 stk rød peber , finthakkede 1 gulerod , finthakket 2 dl majskerner 2 forårsløg, finthakket 1 […]