Kategori: Brød & boller og andet bagværk

Rugbrødsboller – gode til madpakken

Rugbrødsboller – gode til madpakken

Opskriften stammer helt tilbage fra min skoletid – hvor man havde husgerning og ikke hjemmekundskab 🙂 Den virker bare hver gang – bollerne bliver rigtig dejlige bløde og er meget velegnet til de meget små børn.  Rugbrødsboller ca 10 stk 4 dl lunkent vand 25 […]

Muffins med pølser,  ost  samt majs

Muffins med pølser, ost samt majs

Mini muffins med majs – pølser  – god til madpakken – til picnic – til brunch 🙂 Den her udgave er en anderledes udgave af et pølsehorn – men du kan tilsætte lige hvad du lyster i stedet for pølser . Det kunne f.eks være […]

Spinat -Feta muffins

Spinat -Feta muffins

Jeg har lavet disse muffins før med andre ting – men i dag besluttede jeg at prøve den samme opskrift blot med spinat og fetaost, de var utroligt lækre. Topping er med en  urte flødeost  de så virkelig elegant & fristende ud! Jeg kan anbefale disse muffins til […]

Fastelavnsboller med creme og remonce – svigermors opskrift fra husholdningsskolen

Fastelavnsboller med creme og remonce – svigermors opskrift fra husholdningsskolen

Vi har holdt fastelavn i dag – med pølsehorn, pizzasnegle samt kyllinglår og en masse knasende grønt. Men vi har selvfølgelig også fået fastelavnsboller i flere varianter – vi har fået med creme og remonce, nogen uden ,nogle med glasur og andre helt almindelige som en […]

Bagels bagt af hørfrø og mandelmel – glutenfri

Bagels bagt af hørfrø og mandelmel – glutenfri

Bagels bagt af hørfrø og mandelmel. Børnene som har glutenallergi skal også have et godt alternativ når vi skal have brød om eftermiddagen også kan de fyldes med alle dine ynglingsting. Her er det en ren vegetar – med ristede svampe og gulerødder, lidt rød […]

Koldhævet glutenfri brød

Koldhævet glutenfri brød

Vi har indimellem børn med gluten allergi – så jeg bager naturligvis også brød til dem. Jeg synes at det glutenfri mel er lidt vanskeligt at arbejde med og brødet lidt tungt til tider. Så jeg har øvet mig i at bage det her kold […]

Ricotta – Citron mandelkage

Ricotta – Citron mandelkage

Dagen derpå havde jeg bare så meget lyst til et stykke kage – så det blev til denne her lækkere kage citron , ricotta og mandelkage. Kagen er lavet med mandelmel……. Du skal bruge : 120 gram smør, blødgjort 200 gram sukker Korn fra 1 […]

Glutenfri kernebrød

Glutenfri kernebrød

Jeg er vild med det her brød og det er resten af min familie også. Mandler – solsikkefrø samt græskarkernerne bliver ristet inden de kommer i dejen, hvilket giver en utrolig dejlig smag til brødet.   Tørre ingredienser 235g valset havre 160 g solsikkefrø 65 […]

Popcornkage med skumfidusser, nødder & M&M

Popcornkage med skumfidusser, nødder & M&M

Det er den mest underlige kage jeg nogensinde har lavet – men den smagte altså godt selvom den ikke ligger til den sunde side. Holger – min lille køkken ven skulle begynde i børnehaven den 1.12 og jeg havde talt med ham om der var […]

Popovers – i denne udgave med jordbær

Popovers – i denne udgave med jordbær

Vi får ofte popovers i vuggestuen – bagt i mini muffins forme. Men der er det hovedsageligt med ost og grøntsager som tilbehør til en suppe. I dag fik vi dem med jordbær til om eftermiddagen. De er så geniale at lave da de kun […]