Blog om mad til børn og deres forældreKammerfruen & Fedtegreven | Blog om mad til børn og deres forældre

Æggekage m/kartofler samt rød peber, brassede kartofler, tomatsalsa samt agurk vendt i hyldeblomst

Æggekage m/kartofler samt rød peber, brassede kartofler, tomatsalsa samt agurk vendt i hyldeblomst

Æggekage m/kartofler samt rød peber, brasede kartofler, tomatsalsa samt agurk vendt i hyldeblomst – det var lige præcis hvad vi fik i dag selvom det ikke stod på vores menuplan – men det kniber med at spise for de mindre børn her i sommervarmen også er retter som denne noget børnene gerne vil have.

 

Jeg har ikke nogen opskrift på det her – da det er så simpel en ret og lavet af rester. Æggekagen blev blandet med små tern af kogte kartofler samt rød peber, yoghurt, salt og peber og selvfølgelig æg 🙂 Salsa – var blot små modne cherry tomater, basilikum, olie samt salt. Og de små agurk tern blev lige vendt i lidt hyldeblomstsaft. Resten af kartoflerne blev ristet let på en pande………

 


Related Posts



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.