Salat med frisk spidskål, bagt butternut squash, mandler, persillepesto og hjemmedyrket rucolaspirer, soltørret tomater, mozzarella samt bacon – det var min egen frokost idag 🙂 Den kan selvfølgelig også bruges som tilbehør til kylling eller et andet stykke kød. Til 4 personer skal du bruge: […]
Den her salat kan laves som en ren vegetarret eller med rester af kylling. Børnene er vilde med salaten som tilbehør til f.eks lam – eller hvis jeg kommer kylling i – i et pitabrød. I dag har jeg spist frokost udenfor sne og sol […]
Pasta med frisk hakket basilikum – mandler – hurtigt lækker mad i en fart. Resterne er gode til at tage med på jobbet dagen efter. Man kan spise det som en ret i sig selv, eller som tilbehør. Jeg har brugt tørret pasta som er […]
Quinoa frikadeller dem er vi glade for på jobbet – både børn og voksne. Quinoa frikadellerne er en dejligt form for proteinrig mad, der kan nydes både som hovedret og som pålæg. Vi laver dem i flere varianter – med gulerødder, rødbeder squash osv – […]
Vuggestuebørn & voksne kan godt lide tarteletter med grøntsager – det opdagede vi i dag. Vi kom alle de nye friske grøntsager i – grønne asparges, hvide asparges, ærter, nye gulerødder og sommer spidskål 🙂 Vi brugte til 4 personer : 5 dl hønsefond […]
Så blev der lige tilføje en ny favorit ret til vuggestuemenuen – ikke at vi har fået æggekage før, dog har vi aldrig fået det med spinat og ærtemos. Jeg bager den i ovnen – det er altså nemmere når man som jeg skal lave […]
Tabbouleh er en saftig salat fra mellemøsten. I den her udgave har jeg brugt friske jordbær og abrikoser- passer fantastisk til krydret pølser, kylling, grillet lam eller en svinekam. Tabbouleh 4 personer 2 1/2 dl bulgur – jeg bruger den grove 5 dl grønsagsbouillon […]
En rigtig god måde at bruge en rest oksekød på – her var det roastbeef. Salaten består ganske enkelt af salat, avocado , små cherry tomater hakket, parmesan høvlet samt en olie/eddike dressing med sennep og friske krydderurter. Super lækker til frokost – eller til […]
En enkel og frisk salat – passer fint til kød og fisk – eller som en forret med brød til 🙂 Det skal du bruge : 400 gram hvide bønner – lagt i blød dagen før og kogt på dagen) eller evt fra dåse […]
Jeg har i de sidste par dage lavet 3 forskellige slags salater – nemme og lækre 2 forskellige slags laks – varm røget – samt lime marineret røget laks, med blød kogte æg, frisk salturt samt dild – dressing af olivenolie, citron samt dijonsennep Salat […]
