Jeg laver ofte Quinoa deller men normalt er de med kartofler eller andre rodfrugter. I dag havde jeg et meget stort overskud af ærter tilbage fra dagen før, så det blev med ærter, persille samt cheddarost. 64 glade børn spiste dem med største velbehag – […]

Rødbederne er blevet bagt inden de bliver rørt sammen , giver bare en langt bedre smag. Børnene i vuggestuen/børnehaven spiste og spiste og blev ved med at hente flere. De var helt vilde med dem og har spurgt op til flere gange hvornår vi skulle […]

Quinoa frikadeller dem er vi glade for på jobbet – både børn og voksne. Quinoa frikadellerne er en dejligt form for proteinrig mad, der kan nydes både som hovedret og som pålæg. Vi laver dem i flere varianter – med gulerødder, rødbeder squash osv – […]

Krydret kikærte gryderet med quinoa pilaf med gyldne rosiner & mandler Lækker vegetarret – men du kan sagtens tilsætte kylling eller fisk hvis du har lyst.   INGREDIENSER 1 medium butternut squash, skrællet, befriet for frø – skåret i tern 3 spsk ekstra jomfruolivenolie havsalt […]

I fredags skulle jeg have nogle venner på besøg – jeg havde tænkt mig at vi skulle have en salat af en del rodfrugter som jeg havde liggende. Så for at gøre det lidt festligt valgte jeg at servere portionsvis i en stak 🙂 Vi […]

Dejlige sunde og meget smukke Quinoa Kokos-Kakao Bar Smelt 6 spsk. kokosolie, 2 spsk. kokos smør ( kan købes i helsekostbutikker ) – 4 spsk. kakaopulver – 2 spsk. ahorns sirup – knivsspids salt . Dernæst hælder du 250 ml poppet quinoa korn i  ( […]

Quinoa burger med ristet svampe/auberginer – skyrdressing med honning & persille Den her opskrift bruger jeg normalt til Quinoafrikadeller i vuggestuen – men i dag forsøgte jeg at lave dem helt flade så jeg kunne bruge dem til en burger. Fyldet er auberginer og Portobello […]