Tag: bladselleri

Sursød Caponata

Sursød Caponata

Caponata er grøntsagsret, som stammer fra Sicilien. Fra tid til anden spises den også sammen med fisk eller med fisk i. Hvad angår grøntsagerne er auberginen altid omdrejningspunktet sammen med tomaterne. Der findes der utallige lokale varianter af denne stegte eller bagte sag på Sicilien. Den […]

Panissa Ris – vegetar udgave

Panissa Ris – vegetar udgave

Børnene er vilde med retten her – nogen gange får vi bacon i eller italiensk pølse i – men faktisk kan de bedst lide den her variant. Og alle kan spise med selv de mindste børn i vuggestuen. Panissa Ris – vegetar udgave 300 gram […]

Postej – kylling eller med grønne linser

Postej – kylling eller med grønne linser

I august hvor skolerne starter igen efter sommerferien får jeg altid en masse forespørgsler om madpakker. Og de kære forældre bliver bombet med masser af foreslag i diverse tv programmer om hvordan en madpakke bør se ud. Mange forældre er presset i hverdagen og kan […]

Minestronesuppe

Minestronesuppe

I fredags – hvor det var varmt fik vi Minestronesuppe – det var på menuen som er planlagt en del før. Så jeg var spændt på om de kære små orkede at spise suppen i varmen. Men det gjorde de – og meget overraskende med […]

Vintergryde med salat af vilde ris

Vintergryde med salat af vilde ris

I dag fik vi en variant af vores vintergryde – som består af hakket oksekød og en masse grøntsager. I dag havde jeg udskiftet det hakket oksekød med hakket kyllingkød. Ellers er retten stort-set den samme. Retten er fyldt med masser af dejlige grøntsager – og […]

Risboller af kogte brune ris med græskar, forårsløg – Tamarind dip

Risboller af kogte brune ris med græskar, forårsløg – Tamarind dip

Disse risboller er lavet af kogte brune ris – de kan laves hvis du har en rest ris tilbage og lige har lyst til noget anderledes tilbehør. I vuggestuen  bruger dem om eftermiddagen som en lille snack lavet af rester af ris – de kan selvfølgelig […]