Tomat – abrikospesto

Tomat – abrikospesto

Lige for tiden kan jeg købe billige abrikoser på grønttorvet – så i dag prøvede vi en ny variant af pesto – den blev et hit . Vi fik den til brødet om eftermiddagen og til en fiskeret. Tror denne pesto vil være genial til ost.

 

1 dl mandler

150 gram parmesan eller pecorino

500 gram cherry tomater – i halve

300 gram friske abrikoser

Olivenolie

Smag til med salt og peber

Blend det hele sammen – Jeg kan godt lide det lidt groft – justere med olie og smag til med salt og peber.


Related Posts

Tomatsuppe bagt

Tomatsuppe bagt

I dag fik vi børnenes hitsuppe – nemlig bagt tomatsuppe. Holger – Clara og 10 af de andre dejlige børn skulle på tur ned til mosen – hvor de skulle have brændenældesuppe – men de fik også dejlige madpakker med i tilfælde af at de […]

Ramsløgspesto lavet på en lidt anderledes måde…….

Ramsløgspesto lavet på en lidt anderledes måde…….

Min pesto lavet af ramsløg er lavet på en lidt anderledes måde – jeg rister nemlig mine ramsløg på en pande med olie – til de er helt sprøde og lækre. Det giver bare en helt anderledes dejlig smag – meget lækkert. Jeg bruger hellere […]



3 thoughts on “Tomat – abrikospesto”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *