Tag: Blåbær

Bagt pastinak med blåbær/blommesalsa

Bagt pastinak med blåbær/blommesalsa

Bagte rodfrugter får altid en meget delikat sødme – og har man tid nok til at langtidsbage dem bliver de både bløde og seje. Salsa af blommer og blåbær, løg, chili – æbledikke samt blåbærsirup passer så fint til. Du kan sagten bruge andre rodfrugter […]

Hakkebøf med perlebyg vendt med bagte løg/persille og salat

Hakkebøf med perlebyg vendt med bagte løg/persille og salat

Så blev de kære små udfordret i dag på jobbet – tror ikke lige de har fået den her variant af hakkebøffer før. Men de spiste det med største velbehag. De bagte rødløg blev blendet sammen med persille og blandet med den kogte perlebyg. På den måde […]

Skyr smoothie to go

Skyr smoothie to go

Søndag morgen er den eneste dag på ugen hvor jeg tager mig rigtig god tid til at spise morgenmad. Denne smoothie er bare så lækker i sin konsistent og farven gør mig glad i låget 😀 . Jeg laver lidt rigeligt – så jeg kan […]

Skindstegt laks med rødbede/æblesalat

Skindstegt laks med rødbede/æblesalat

Skindstegt laks med rødbede/æblesalat 4 personer 600 gram laks med skind skåret i 4 stykker. Krydr fisken med salt og peber og steg stykkerne i halvt olie/smør på skindsiden i ca. 5-7 min. Vendt fisken og steg i ca. 1-2 min. Rødbede-/æblesalat m/ nødder samt […]

Grillet steak af hjort med salat

Grillet steak af hjort med salat

        Hurtigt aftensmad – jeg elsker simpelthen den her salat med pastinak chips og blåbær. Dressingen er solbærsaft med lidt god olivenolie, salt og peber  – blandet sammen, nemmere bliver det ikke. Bøffen er blot blevet grillet……………