Smør med smag – god til bøffen eller fisken

Smør med smag – god til bøffen eller fisken

Jeg er vild med smør som bliver tilsat krydderurter, krydderier eller grøntsager.
Smørret kan bruges til alt hvis du spørger mig – hen over ny kogte kartofler eller grøntsager, på en bøf, fisk eller hvis du laver en sød variant f.eks til pandekager.

Smørret kan også bruges til en meget personlig værtindegave 🙂

smør med tilsat smag

Jeg havde lavet en masse forskellige til min søns konfirmation – det var ikke alle jeg nåede at tage et billede af – men dem du ser på ovennævnte foto er : Koriander, lime samt chili – rigtig god til fisk & kylling. Soltørret tomater, rød peber samt chili. Basilikum, persille samt hvidløg. Og min egen favorit med ramsløg & honning – se opskriften her : http://kammerfruenogfedtegreven.dk/kryddersmoer-med-ramsloeg-samt-honning/

Der er så mange muligheder f.eks :

Avocado Lime Smør

1/2 pakke smør (saltet ) , blødgjort
1 stor avocado
skal fra 1 lime
saften af en lime

1. I en lille skål , mos avocado med limeskal og saft fra lime.
2. Rør smørret indtil indarbejdet .
3. Rul det i film og løg på køl – kan også fryses.

Forslag til brug :
Over laks eller andre fisk
Kogt eller stegt majs
fordelt over toast
over kyllingebryster

Andre forslag kunne være :

Ingefær – Karry
3 spsk . frisk koriander
1 forårsløg
2 tsk . frisk ingefær
2 tsk . Madras karry
salt
Friskkværnet sort peber

BOURBON ahorn – mandler
⅓ c . ristede saltede mandler
2 spsk . ahornsirup
1½ spsk . bourbon

Røget paprika soltørrede tomater
¼ c . soltørrede tomater
2 tsk . røget paprika
¼ tsk . cayennepeber
salt
Friskkværnet sort peber

Forår
1 spsk . bredbladet persille
1 spsk . frisk estragon
1 spsk . frisk mynte
1 spsk . frisk purløg
1 spsk . frisk dild
1 forårsløg
salt
Friskkværnet sort peber

Rødvin.løg samt persille
1/2 dl rødvin
1 skalotteløg , finthakket
1 håndfuld persille , finthakket
salt og peber

De søde kunne være :

Smør blandet med honning eller ahornsirup
frisk frugt så som , blåblær, hindbær, jordbær osv.


Related Posts

Kryddersmør med ramsløg samt honning

Kryddersmør med ramsløg samt honning

Jeg er vild med den her kryddersmør – passer så godt til en ovnstegt kylling. Jeg kommer smørret ind under skindet inden den kommer i ovnen. I den her udgave har jeg også tilsat basilikum fordi det passer til den ret jeg skal lave i […]

Fiskefrikadeller med krydderurter samt bulgur

Fiskefrikadeller med krydderurter samt bulgur

Vi er meget glade for fiskefrikadeller i vuggestuen – også laver jeg en ordentlig portion så der også er til vores rugbrødsdage……….. Fiskefrikadeller 4 personer   600 g hakket fiskekød ( vi bruger sej, torsk og laks ) men alt kan bruges….. 75 g røget […]



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *