Blog om mad til børn og deres forældreKammerfruen & Fedtegreven | Blog om mad til børn og deres forældre

Salat med bagte rødbeder, krydret kikærter samt feta

Salat med bagte rødbeder, krydret kikærter samt feta

Salat med bagte røbeder, kikærter samt feta – lækker hurtig nem salat .

Jeg er kommet til skade med min ene arm – så aftensmaden stod på noget der kunne udføres med 1 arm. Så det blev til denne lækker salat med kylling til.

Start med at vaske dine rødbeder – pak dem ind i stanniol.  Bag dem i ovnen ved 220 grader i 1 times tid – eller til de er møre. Afkøl dem og skær dem i skiver.

Jeg brugte 1 dåse kikærter – som jeg ristede på en pande med olivenolie, chili, paprika, hakket hvidløg samt salt og peber. Jeg brugte 1 fed hvidløg – 1/2 tsk paprika – 1/2 tsk tørret chili flager samt lidt olivenolie. Steg kikærterne til de er gyldenbrune.

Læg kikærter – de bagte beder og et par håndfulde salat på et fad – lidt hakket persille – og lidt god feta som topping. Dryp lidt olivenolie over samt lidt friskpresset citronsaft.

Jeg fik ovnbagt kylling med gulerødder til denne dejlige salat.kylling med salat af bagte rødbeder

 


Related Posts



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.