Marcipan – kokos cookies – min søn bager

Marcipan – kokos cookies – min søn bager

Back to school – min søn har fået hjemmekundskab og de skulle bage cookies. Han ville have gemt nogle jeg skulle smage – men kom til at spise dem 🙂 Så i dag ville han bage dem igen – men vi havde stort set ikke det han skulle bruge bortset fra kokosmel. Så han måtte bruge hvad vi havde – hvilket slet ikke var så ringe .

 

Til sådan cirka 15 stk.

150 gram sukker

2 æg

100 gram marcipan

150 gram kokosmel

Pisk sukker og æg sammen – til det er hvidt og skummende.

Vend kokosmel og revet marcipan i æggemassen.

Sæt dejen med skeer – tryk dem lidt flade – på en bageplade beklædt med bagepapir. Og bag i ovnen i 7-8 minutter ved 170 grader. Afkøl og pynt med smeltet chokolade.

 

 


Related Posts

Cookies med blå ost og valnødder

Cookies med blå ost og valnødder

Normalt laver jeg de her cookies med blå skimmel ost og valnødder. De er så suveræne gode til drinks – et godt glas vin. Men jeg laver dem faktisk også til børnene på jobbet – her er den blå ost bare udskiftet med parmesan. De […]

Lækre dadelkugler med marcipan, mørk chokolade samt mandler

Lækre dadelkugler med marcipan, mørk chokolade samt mandler

Vi holder selvfølgelig julefrokost for de dejlige børn i vuggestuen – de lidt større børn får en julebuffet hvor de selv kan gå op og vælge . Dadelkuglerne er selvfølgelig med – og de er ikke overraskende et stort hit 🙂 Den her udgave er vegetar…….. […]



2 thoughts on “Marcipan – kokos cookies – min søn bager”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *