Majssuppe er en favorit hos børn – måske grundet den lidt søde smag og meget cremet konsistent ………………
Til 4 personer
1 kg frosne majs, optøede
3 forårsløg rensede og halverede
1 fed hvidløg
35 gr. Durummel eller blot hvedemel
1 ½ liter grønsagsfond
400 gr. Nachos saltet
200 gr. Revet ost
1 rød chili hakket
Tænd ovnen på 200 grader
Afdryp de optøede majs og blend dem sammen med forårsløg,hvidløg,chili og mel .
Bring pureen i kog i en stor gryde sammen med fond. Skru ned for varmen og lad suppen simre i 10 min.
Spred nachos ud på en bageplade m/bagepapir – drys med osten – stil i ovnen i 5-10 min.
Server suppen og anret en lille stak nachos ovenpå. Drys evt med hakket chili ……….
