Salat med asparges og avocado og friske krydderurter

Salat med asparges og avocado og friske krydderurter

Lækker forårs-salat – som tilbehør eller forret , eller bare til frokost med brød til.

 

1 bundt grønne asparges, 200 g
2 avocadoer
1 bundt estragon
1 bundt kørvel
3 kviste bredbladet persille

Vinaigrette
1 spsk. flydende honning
2 spsk. rød balsamico/eller hvid
4 spsk. god olivenolie
Salt og peber

Skræl aspargesene – og kog dem i ca 7 min i letsaltet vand – køl dem af i koldt vand.
Skær avocado i skiver

Nip og skyl krydderurterne. Pisk ingredienserne til vinaigretten sammen. Anret asparges, avocado i en stor skål. Fordel krydderurterne på toppen. Dryp dressing over salaten.


Related Posts

Rabarber salat med kartofler, fennikel og dild – serveret med røget makrel

Rabarber salat med kartofler, fennikel og dild – serveret med røget makrel

Rabarber og kartofler klæder hinanden – og den her salat passer super godt med røget fisk. Men den fungere også rigtig godt sammen med grillet fisk. 4 personer 800 gram nye kartofler – kogte saft fra 1/2 citron 3 spsk olie 1 spsk honning flagesalt peber […]

Æble Vinaigrette – lækkert til salat eller til noget helt andet

Æble Vinaigrette – lækkert til salat eller til noget helt andet

Æble vinaigrette – super lækker dressing til din salat English version here : http://kammerfruenogfedtegreven.dk/apple-vinaigrette/ Vinaigrette af æbler 1 dl æbleeddike 50 gram rørsukker 1 æble skrællet og skåret ud i mindre stykker 1 fed hvidløg i fintsnittet 1 tsk. frisk timianblade Juice af 1/2 citron […]



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *