Knasende sprød kylling med Mango dip samt salsa

Knasende sprød kylling med Mango dip samt salsa

Her er en ret som ikke mange børn kan modstå – dejlige sprøde og meget knasende nuggets , så bliver der spist igennem. Vi fik en meget frisk mangodip samt en salsa til – der blev spist op !

Mango dip

1 moden mango ( befriet fra skallen )

3 dl græsk yoghurt

1/2 – 1 rød chili

Saften fra 1 lime

2 stk. forårsløg hakket

Salt/peber

Kom det hele i en skål og blend det……… og smag til med salt og peber

Salsa

4 tomater

1 avocado
1 løg
Lidt olivenolie
Reven skal fra en citron
1 spsk citron saft
1-2 fed knust hvidløg

Hak løg , tomater samt avocado  groft og læg dem i en skål.

Bland hvidløg og reven citron skal i .

Smag til med citron saft og lidt salt.

Nuggets

500 g kyllingefilet eller bryst  uden skind og ben
50 g mel
3 æg
125 g groft rasp helst Panko rasp
1 tsk. salt samt peber
olivenolie til stegning

Skær kyllingestykkerne i strimler. Vend dem i mel, sammenpisket æg og rasp tilsat salt/peber.Varm olie på en pande og steg kyllingestykkerne på begge sider, til de er godt sprøde og kyllingen gennemstegt.

De voksne kan evt. få en salat til 🙂


Related Posts

Kyllingefarsbrød med feta,soltørret tomater samt bacon

Kyllingefarsbrød med feta,soltørret tomater samt bacon

Så fik vi et helt klart børnehit i denne her uge – nemlig farsbrød. Jeg laver det altid af kyllingefileterne som jeg hakker selv – jeg laver altid lidt ekstra så vi har til vores madpakker når de små skal på tur. 1000 g kyllinge […]

Spicy kyllingkrebinetter med ananaschutney, tomatiseret bulgur

Spicy kyllingkrebinetter med ananaschutney, tomatiseret bulgur

Det er ikke særligt ofte jeg laver krebinetter til børnene – de er vilde med dem, men det er et lidt større arbejde at lave til 74 børn. Jeg blander krydderier og grøntsager i , både for at få lidt flere grøntsager i dem og […]



1 thought on “Knasende sprød kylling med Mango dip samt salsa”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *