Blog om mad til børn og deres forældreKammerfruen & Fedtegreven | Blog om mad til børn og deres forældre

Grøn salat med avocado og bønner

Grøn salat med avocado og bønner

Denne salat blev lige til en anden variant af hvad den normalt indeholder – nemlig de grønne bønner i stedet for de grønne friske ærter som jeg lige ikke havde den dag.

Salaten består af :

300 gram grønne bønner – skåret i mindre stykker og dampet i lidt vand i ca 4-5 min.

2 stk modne avocado – skåret i skiver

1/2 krølsalat – eller en anden form for grøn salat

1 pakke bøffelmozzarella  – i mundrette bider

3-4 skiver brød – ristet med lidt olie i ovnen.

Dressing :

1/2 dl kærnemælk

1 stor håndfuld basilikum

salt/peber

2 spsk. god mayonnaise

Lidt citronsaft

Det hele kommes i en blender – blend til en cremet masse

Anret salat, avocado, bønner samt osten på et fad, hæld dressingen over og pynt med det ristet brød.


Related Posts



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.