Pasta med frisk hakket basilikum – mandler – hurtigt lækker mad i en fart. Resterne er gode til at tage med på jobbet dagen efter. Man kan spise det som en ret i sig selv, eller som tilbehør.
Jeg har brugt tørret pasta som er kogt – 1 stort bundt frisk basilikum som er blevet groft hakket, 1 håndfuld mandler som er ristet på en pande og derefter grofthakket, salt & peber samt et drys revet parmesan – det hele blandes sammen med den kogte pasta.
