Jeg har flere forskellige opskrifter af dette nøddebrød – men den her er den vi bruger til vores yngste børn i vuggestuen. Den indeholder ingen sukker eller salt – og alle kerne samt nødder bliver blendet meget fint. Du kan hvis dit barn er over et år tilsætte 1 spsk. honning og evt. 1 spsk. tørret frugt som blendes med. Men som sagt er den her opskrift beregnet til de helt små.
50 g solsikkekerner
80 g boghvedeflager
50 g sesamfrø
150 g mandelmel eller smuttede mandler
2 tsk. kanel
1 æg
1 – 1 1/2 dl vand
Du skal blende alle flager, nødder og kerner meget fint. Kom det hele op i en skål – tilsæt ægget samt vand – og rør godt rundt. Formes til små brød – du bestemmer selv størrelsen – mine er omkring 7-10 cm. Bages i ovnen ved 200 grader i 12-15 min alt efter størrelsen.
