Boghvedegrød var hvad der stod på menuen denne mandag – vi får altid grød om mandagen – børn især mindre børn er vilde med grød og der bliver altid spist op.
Boghvedegrød tager lidt tid at lave – den skal koge i 30-40 min.
2 dl boghvede gryn
2 dl kokosmælk
2 dl vand
Lidt salt
Hæld boghvedegryn op i en tykbundet gryde sammen med vand og salt. Kog grøden op ved jævn varme. Skru ned for blusset, når grøden koger og lad den små simre i 20 min.
Derefter tilsætter du kokosmælken – lad den koge i yderligere 10 min .
Lad grøden trække 10 min – hvis du har tid 🙂
Til servering har jeg i dag brugt yoghurt naturel, blåbær og kiwi.
