Bagt selleri pizza med flødeost, pesto, tomater, svampe samt rødbedesalsa

Bagt selleri pizza med flødeost, pesto, tomater, svampe samt rødbedesalsa

Så fik vi prøvet noget nyt med knoldselleri – nemlig pizza. Bunden er knoldselleri skåret i tynde skiver og fyldt med gode sager – til pizzaen fik vi en skøn rødbede salsa med æbler. Det her pizza skal jeg helt klart lave igen da fyldet kan varieres med hvad man lige har. Den her er kun med grøntsager men jeg kan fint forestille mig at bruge en rest af noget kød .

Bagt selleri pizza

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Du skal bruge :
1 stk knoldselleri – sådan cirka 800-900 gram
300 gram svampe
100 gram flødeost
1 dl pesto
1 rødløg
200 gram tomater – gerne cherry tomater
2 spsk olivenolie
1/2 bundt basilikum
salt/peber

Rens selleri og skær det i tynde skiver på ca 1/2 cm i tykkelsen. Læg skiverne på en bageplade beklædt med bagepapir.
Fordel din flødeost samt pesto ovenpå sellerien, krydr med salt og peber.
Skær dine svampe i skiver. Snit rødløg og basilikum fint og læg ovenpå.
Kom dine tomater på. Bag dine selleri pizza på 200 grader i ovnen i ca 30 min eller indtil de er gyldne og sprøde.
Jeg lavede en rødbede salsa som jeg serveret til .

Til den skal du bruge:

400 gram rødbeder kogte og skåret i tern. 3 stk forårsløg skåret i tynde skiver. 2-3 spsk. citronsaft, 1 stk æble skåret i tern, lidt olivenolie, 1/2 rød chili fint hakket, samt salt/peber.
Bland det hele sammen og lad det trække i 10 min.


Related Posts

Pizza muffins – bløde og luftige med tomatsalsa, god til madpakken,brunch eller som snack………

Pizza muffins – bløde og luftige med tomatsalsa, god til madpakken,brunch eller som snack………

Super bløde og luftige pizza muffins. I dag lavede jeg dem her i en normal muffin størrelse fordi de skulle bruges til madpakker til de lidt større børn der skulle på tur 🙂 Fyldet kan være hvad du lige har – i dag har jeg […]

Vegetar curry med ris

Vegetar curry med ris

Bare et hit hos de kære børn – en ret vi får ofte som man kan bruge på alle årstider. Her er den med rodfrugter – æbler serveret med ris 🙂 Du skal bruge til 4 personer : 200 gram knoldselleri 3-4 gulerødder 2 stængler […]



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *