Hummus det skal vi altså have om eftermiddagen til børnene – men jeg var løbet tør for kikærter som er den variant vi får mest – så i dag blev det altså til hummus af røde linser 🙂 Opskriften er anderledes fra den normale hummus jeg laver som er den her : http://kammerfruenogfedtegreven.dk/opskrifter-fra-vuggestuen/hummus-eller-humus/
Opskriften giver ca 4 dl
2 dl røde linser
3 spsk olivenolie
1 spsk frisk presset citronsaft
1 fed hvidløg
1/2 tsk stødt spidskommen
1 tsk paprika
1 rød chili hakket – det halve hvis du ikke kan lide det for stærkt
salt samt peber
Kog linserne efter anvisningen på pakken – ca 10 min. Afdryp dem i en sigte.
Blend olivenolie, de kogte linser, citron saft, hvidløg, paprika samt spidskommen til en glat lind masse. Bland chili i – og smag til med salt og peber.
Også er der serveret til de dejlige børn
