Så fik jeg bagt dejlige rugkiks til lørdag aften – og i samme arbejdsgang fik jeg også bagt godbidder til Luna vores hund.
Det er den samme dej dog uden timian………..
Rugkiks 30-40 kiks alt efter hvilken størrelse du laver
100 gr. groft rugmel
100 gr. speltmel
1 tsk. bagepulver
1/2 tsk. salt
1 tsk. tørret timian eller et andet krydderi efter din egen smag
100 gr. smør
1 dl kold mælk
Smelt smørret i en gryde ved lav varm – hæld den kolde mælk i .
Bland mel, salt, timian samt bagepulver i en skål. Hæld mælkeblandingen i . Rør dejen sammen og ælt den på bordet. Er dejen for klistret så tilsæt lidt mere mel. Sæt dejen på køl i 30 min.
Rul dejen ud – stik dejen ud med en udstikker eller et glas . Jeg bruger en udstikker på 6 cm. Læg de runde dej stykker på en bageplade beklædt med bage papir og prik dem med en gaffel. Bages i ovnen på 200 grader i 5-6 min.
Opbevar kiksene i en tætsluttende kagedåse eller boks.