Du har et hit med denne nemme og meget velsmagende suppe.
2 fed hvidløg
500 gram gulerødder skåret i mindre stykker
1 løg
1 spsk. olivenolie
1 kanelstang
2 laurbær
1 spsk. tørret oregano
100 gr. røde linser
2 dåser hakkede tomater
3 dl grøntsags bouillon
1 dl piskefløde eller mælk
Evt. lidt rød chili
Salt/peber
Hak løg og hvidløg og steg dem på i olie til de er klare- Tilsæt krydderier og steg videre i et par minutter. Tilsæt linser, tomater, gulerødder og bouillon – lad suppe koge i 30 minutter.
Tag kanelstangen op – Blend med en stavblender og tilsæt fløden /mælken
Smagen suppen til .
Drys evt. med lidt persille ved serveringen – og spis noget groft brød til. Jeg havde taget lidt ekstra gulerødder skåret dem i tern og dampet lidt – som jeg serverede som topping til suppen.