Tag: spinat

Lun linsesalat med krydret kylling

Lun linsesalat med krydret kylling

I sidste uge stod menuen på denne linsesalat – den eneste som jeg kan få børnene til at spise . Tror det er fordi den indeholder bacon :-). Ellers er linser noget de spiser i suppe og helst blendet …….. Du skal bruge til 4 […]

Snegle med feta/spinat

Snegle med feta/spinat

Eftermiddagsmåltidet i en institution er ofte brød , frugt samt grønt – kombineret med spread, hummus eller anden form for smørelse.  Snegle her er en god afveksling for børnene – og de er meget glade for dem . Du får ca 16 stk 16 stk […]

Spinat-/squash boller med surdej

Spinat-/squash boller med surdej

Dem her kan vi godt lide på jobbet, børnene synes de er spændende med den grønne farve 🙂 . Det er egentlig bare min gulerods-bolle opskrift der er blevet udskiftet med spinat/squash. Du skal bruge til ca 20 stk: 100 gram frisk spinat (Hakket fint) […]

Bønneotto med svampe & spinat

Bønneotto med svampe & spinat

Vi kan rigtig godt lide den her ret – børnene og jeg. Den er hurtigt lavet også til 50 glade sultne børn. Den bløde og cremet konsistent tiltaler de meget små børn. Dog må jeg blende svampene ellers spiser de dem ikke. Det behøver man […]

Æggekage bagt i ovnen – med nye kartofler, spinat samt ristet rugbrød og ærtemos

Æggekage bagt i ovnen – med nye kartofler, spinat samt ristet rugbrød og ærtemos

Så blev der lige tilføje en ny favorit ret til vuggestuemenuen – ikke at vi har fået æggekage før, dog har vi aldrig fået det med spinat og ærtemos. Jeg bager den i ovnen – det er altså nemmere når man som jeg skal lave […]

Spinat -Feta muffins

Spinat -Feta muffins

Jeg har lavet disse muffins før med andre ting – men i dag besluttede jeg at prøve den samme opskrift blot med spinat og fetaost, de var utroligt lækre. Topping er med en  urte flødeost  de så virkelig elegant & fristende ud! Jeg kan anbefale disse muffins til […]

Grøntsagslasagne med aubergine, spinat og mozzarella

Grøntsagslasagne med aubergine, spinat og mozzarella

Børnene er vilde med lasagne – lige meget om den indeholder grøntsager eller kød. I dag fik vi den med auberginer og spinat, serveret med en tomatsalat med feta.   3 auberginer 3 fed hvidløg, knust og finthakket 6 spsk. ekstra jomfruolivenolie 2×400 g  dåse blomme […]

Spinat – broccoli suppe med kokos, topping af sorte bønner og soltørret tomater

Spinat – broccoli suppe med kokos, topping af sorte bønner og soltørret tomater

Lækker hurtig suppe – mere enkelt kan det vist ikke siges 🙂 Spinat – broccoli suppe:  1 pose frisk spinat 1 broccoli 2 dl kokosmælk 1 løg 2 fed hvidløg 2 tsk grøntsags bouillon 1/2 l Vand lidt olivenolie Saften fra 1 citronsaft – ca 2 […]

Skindstegt rødfisk med spinat – ristet nye kartofler

Skindstegt rødfisk med spinat – ristet nye kartofler

Nogen gange har de kære børn godt af at prøve nogle nye fiskeretter – så i dag kastede vi os ud i rødfisk – det blev spist med største velbehag, men de er også glade for fisk.   Rødfisken blev stegt på skindsiden indtil den […]

Courgette fritter med grønt fra legepladsen samt tilbehør

Courgette fritter med grønt fra legepladsen samt tilbehør

Ved ikke om jeg skal kalde dem courgetter eller squash fritter – men de smager utroligt godt 🙂 Vi har rigtig mange krydderurter på vores legeplads – så børnene hjalp med at plukke og skylle de dejlige krydderurter – vi tog lidt af hver. De er […]