Tag: pastinak

Bagt pastinak med blåbær/blommesalsa

Bagt pastinak med blåbær/blommesalsa

Bagte rodfrugter får altid en meget delikat sødme – og har man tid nok til at langtidsbage dem bliver de både bløde og seje. Salsa af blommer og blåbær, løg, chili – æbledikke samt blåbærsirup passer så fint til. Du kan sagten bruge andre rodfrugter […]

Vegetarpålæg – tilbage til 80érne

Vegetarpålæg – tilbage til 80érne

Mange af de opskrifter jeg bruger i det daglige på vegetarpålæg stammer fra dengang jeg var på højskole sidst i 80érne, de fungere stadigvæk og er et super godt tilbud til de børn som har allergier og er veganer. Er du ikke lige til at […]

Porre-pastinak-kartoffelsuppe – m/ topping af bagt pastinak og cashewnødder

Porre-pastinak-kartoffelsuppe – m/ topping af bagt pastinak og cashewnødder

Det er yderst sjældent det sker – men jeg løb tør for suppe i dag. Børnene spiste simpelthen så meget af suppen af den ikke slog til – de var tydeligvis ret vilde med smagen. Tror forklaringen er at jeg bagte pastinakken – og det […]

Bagte knoldselleri med feta, oliven samt pastinak chips

Bagte knoldselleri med feta, oliven samt pastinak chips

Lækker efterårs tilbehør eller bare med et stykke groft brød til. Havde 2 stk knoldselleri i overskud fra en gryderet som blev tryllet om til dette lækre tilbehør til vores kylling. Du skal bruge : 2 stk knoldselleri Salt/peber 1 glas oliven – uden sten […]

Lam i krydret karrysovs med æblechutney og yoghurt

Lam i krydret karrysovs med æblechutney og yoghurt

Uha det var lang tid siden vi havde fået lam – og i den her vintertid er denne simreret bare så lækker, masser af gode rodfrugter, tørret frugt, den stærke karry. Et stort hit blandt børnene selvom det er en ret kraftig ret.   Olie. […]

Cremet suppe – hvide bønner og pastinak

Cremet suppe – hvide bønner og pastinak

I fredags fik vi denne skønne suppe – som er lavet på hvide bønner samt pastinak. En meget enkel suppe med en dejlig mild smag – jeg havde taget noget af pastinakken fra og bagt den i små tern i ovnen – som vi fik […]

Fiskepie med torsk, spinat samt pastinak/kartoffelmos

Fiskepie med torsk, spinat samt pastinak/kartoffelmos

Fredag stod menuen på fiskepie i vuggestuen – det er altid en lille smule svært for de kære børn at spise retter hvor alt er blandet sammen og de ikke kan se de forskellige ingredienser – lige bortset fra kødsovs . Men alt i alt […]

Grillet steak af hjort med salat

Grillet steak af hjort med salat

        Hurtigt aftensmad – jeg elsker simpelthen den her salat med pastinak chips og blåbær. Dressingen er solbærsaft med lidt god olivenolie, salt og peber  – blandet sammen, nemmere bliver det ikke. Bøffen er blot blevet grillet……………