Tag: løg

Auberginesuppe med tomater

Auberginesuppe med tomater

Havde lige 3 auberginer som var ved at være til den kedelige side, sammen med tomater blev det til den her lækre suppe. Du skal bruge : 3 auberginer (Ca. 750 g),Skåret i tern 12 cherrytomater, delt i to 1/2 dl Olivenolie 1 løg, finhakket […]

Toscansk tomat- brødsuppe

Toscansk tomat- brødsuppe

Børnene er vilde med den her suppe – specielt på den her årstid hvor tomaterne er gode, modne og saftige. Det er en super enkelt suppe at lave og den smager virkelig skønt med et godt stykke brød til. Det skal du bruge : 3 […]

Bagt pastinak med blåbær/blommesalsa

Bagt pastinak med blåbær/blommesalsa

Bagte rodfrugter får altid en meget delikat sødme – og har man tid nok til at langtidsbage dem bliver de både bløde og seje. Salsa af blommer og blåbær, løg, chili – æbledikke samt blåbærsirup passer så fint til. Du kan sagten bruge andre rodfrugter […]

Postej – kylling eller med grønne linser

Postej – kylling eller med grønne linser

I august hvor skolerne starter igen efter sommerferien får jeg altid en masse forespørgsler om madpakker. Og de kære forældre bliver bombet med masser af foreslag i diverse tv programmer om hvordan en madpakke bør se ud. Mange forældre er presset i hverdagen og kan […]

Lun salat med kylling,tomat,rød peber, løg samt brød

Lun salat med kylling,tomat,rød peber, løg samt brød

Nem og hurtig samt billig – det er vigtigt at have nemme og hurtige retter i ærmet, både som madmor og derhjemme. Denne her er en af dem. 4 personer: 8 kyllingeoverlår med skind på 55 g kalamata oliven 1 rødløg , skåret i tykke […]

Aloo gobi –  kartofler og blomkål i karry

Aloo gobi – kartofler og blomkål i karry

Jeg havde på et tidspunkt en ung kvinde fra Pakistan til at hjælpe mig i køkkenet. Hver morgen havde hun en lun pandekage med som indeholdt  Aloo gobi – som var hendes morgenmad. Retten kan serveres som en hovedret eller som tilbehør. Opskriften er hendes, tilpasset […]

Grøntsagssuppe – asiatisk style

Grøntsagssuppe – asiatisk style

Forrige fredags fik vi den her suppe som varmede så dejligt på en kold dag hvor børnene havde været ude det meste af dagen. De er altid glade for suppe – og den her må have smagt dem godt for alle gryder var tomme.Den er […]

Gulerods-suppe med ingefær og lime-/ citron creme

Gulerods-suppe med ingefær og lime-/ citron creme

Vi er glade for gulerods-suppe i vuggestuen – vi får den i mange varianter, den her udgave er med ingefær samt en frisk citron-/lime creme til. Til 4 personer 700 g gulerødder, skrællet og hakket 2 mellemstore løg, skrællet og groft hakket 1 fed hvidløg, […]

Tomater fra drivhuset serveret på flere forskellige måde

Tomater fra drivhuset serveret på flere forskellige måde

Min udestue fungere også i år som drivhus – med tomatplanter og skoleagurker. Der er gang i den selvom sommeren ikke rigtig er kommet. Jeg har mange tomater på min planter og skoleagurkerne er meget flittige og vi kan høster hver dag. Så forleden dag […]

Flank fra grillen, salat med nye gulerødder fra haven

Flank fra grillen, salat med nye gulerødder fra haven

I dag fik jeg tyndet ud i mine gulerødder som har jeg har plantet i små kasser. Der er intet så godt som små sprøde gulerødder – de har så meget smag. En del af dem kom jeg i min salat her til aften – […]