Tag: kartofler

BønneRagout med pesto

BønneRagout med pesto

Spis den her Ragout med en skøn salat til. Utrolig lækker vegetarret som vores 64 børn elsker. Til 4 personer 300 gram sortøjebønner Eller 600 gram fra dåse 5 fed hvidløg 2 kviste rosmarin Grøntsagsbouillon til kogning Læg bønnerne i blød i koldt vand natten […]

Speltbrød med topping af figner, parmaskinke samt gorgonzola

Speltbrød med topping af figner, parmaskinke samt gorgonzola

Vi har ikke så mange børn i vuggestuen for tiden – de holder ferie med deres forældre. Så kan vi godt lave nogle lidt anderledes retter – brødet her var nu mere tiltænkt de voksne, børnenes udgave var med kartofler 🙂 Det er mit normale […]

Bagte majroer, gulerødder, kartofler samt rå asparges med estragon vinaigrette

Bagte majroer, gulerødder, kartofler samt rå asparges med estragon vinaigrette

Så er det forår ifølge kalenderen – selvom vejret minder om alt muligt andet end forår. Tilbehøret fik vi til dampet skærising – forår på en tallerken 🙂 Salat – tilbehør 4 personer 1 bundt grønne asparges 1/ bundt små nye gulerødder 1 løg – […]

Aloo gobi –  kartofler og blomkål i karry

Aloo gobi – kartofler og blomkål i karry

Jeg havde på et tidspunkt en ung kvinde fra Pakistan til at hjælpe mig i køkkenet. Hver morgen havde hun en lun pandekage med som indeholdt  Aloo gobi – som var hendes morgenmad. Retten kan serveres som en hovedret eller som tilbehør. Opskriften er hendes, tilpasset […]

Kartoffelblinis af bagte kartofler med stenbiderrogn

Kartoffelblinis af bagte kartofler med stenbiderrogn

Når stenbiderrogn er i sæson – så skal vi selvfølgelig prøver det . Med vi mener jeg altså børnene. Her er de serveret med kartoffelblinis i stedet for de almindelige med boghvede. De små blinis af kartofler glider nemt ned for mindre børn – lige så […]

Porre-pastinak-kartoffelsuppe – m/ topping af bagt pastinak og cashewnødder

Porre-pastinak-kartoffelsuppe – m/ topping af bagt pastinak og cashewnødder

Det er yderst sjældent det sker – men jeg løb tør for suppe i dag. Børnene spiste simpelthen så meget af suppen af den ikke slog til – de var tydeligvis ret vilde med smagen. Tror forklaringen er at jeg bagte pastinakken – og det […]

Kødboller bagt i ovnen m/gulerødder, porre, kartofler – estragonsauce

Kødboller bagt i ovnen m/gulerødder, porre, kartofler – estragonsauce

En rigtig god børneret – men den holder også til voksne 🙂 En stor favorit på jobbet også er den så nem en et at lave. Dejligt med retter som indeholder det hele og kan laves i ovnen. 300 g gulerødder i skiver 2 porrer […]

Gryderet med oksebov, kartofler,knoldselleri & gulerødder

Gryderet med oksebov, kartofler,knoldselleri & gulerødder

Så fik vi en af børnenes ynglings retter – rigtig vintermad. Okseboven er skåret i tern og det er grøntsagerne også. Vi fik bare lidt brød til og friske agurker skåret i stave. Du skal bruge til 4 personer : 1 kg oksebov – skåret […]

Gryderet med kalvespidsbryst & grønne bønner, lilla gulerødder

Gryderet med kalvespidsbryst & grønne bønner, lilla gulerødder

Gryderet med kalvespidsbryst smager helt klart bedre dagen efter – derfor laver jeg den også klar dagen før i vuggestuen – både for smagens skyld med i høj grad også så kødet er så mørt at de kære små kan spise det uden de helt […]

Dampede rødspættefileter i urtesovs med kogte kartofler

Dampede rødspættefileter i urtesovs med kogte kartofler

Dampede rødspættefileter i urtesovs med kogte kartofler samt salat med æbler/agurk vendt i en olie-/eddike dressing. Det var hvad de kære små fik serveret i vuggestuen i dag – Vera på 2 år har udnævnt retten til hendes nye ynglings-ret 🙂 Til 4 personer 500 […]