Kategori: Vuggestue opskrifter

Lun linsesalat med krydret kylling

Lun linsesalat med krydret kylling

I sidste uge stod menuen på denne linsesalat – den eneste som jeg kan få børnene til at spise . Tror det er fordi den indeholder bacon :-). Ellers er linser noget de spiser i suppe og helst blendet …….. Du skal bruge til 4 […]

Pasta med broccoli – pasta di broccoli

Pasta med broccoli – pasta di broccoli

Absolut et børne hit – retten er så nem at lave, er sund og billig . Laver du retten til ” voksne ” skal du nok ikke som jeg bruge de her små suppehorn. Men de passer så godt til de små børn på jobbet. […]

Lakseguf & ærtepuré

Lakseguf & ærtepuré

Denne lakseguf og den knald grønne ærtepuré er ofte et indslag til vores smør selv dage i institutionen. Børnene er glade for smør selv dagen, de kan selv vælge hvad der skal på brødet. Normalt laver jeg laksen ovnbagt med friske krydderurter – den her […]

Spicy kyllingkrebinetter med ananaschutney, tomatiseret bulgur

Spicy kyllingkrebinetter med ananaschutney, tomatiseret bulgur

Det er ikke særligt ofte jeg laver krebinetter til børnene – de er vilde med dem, men det er et lidt større arbejde at lave til 74 børn. Jeg blander krydderier og grøntsager i , både for at få lidt flere grøntsager i dem og […]

Cremet kartoffel – gulerodsuppe med cashewnødder

Cremet kartoffel – gulerodsuppe med cashewnødder

Farven på den her suppe får vores tanker hen på varmere vejr og masser af solskin . Det er cashewnødderne der gør suppen lækker cremet. Suppen var et stort hit hos samtlige børn på jobbet. Den er også meget børnevenlig både i smag og konsistens. […]

Pasta med aubergine & tomat sauce

Pasta med aubergine & tomat sauce

I denne uge har vi fået 3 retter med auberginer. Lam med masser af auberginer, en dip af resterne og ikke mindst denne skønne vegetarret som børnene elsker :-). Den er så nem at lave og for vuggestue børn nem at spise. Ingredienser 1 lille […]

Fiskegratin med torsk,spinat,kartofler

Fiskegratin med torsk,spinat,kartofler

Mormor mad der holder. Jeg havde ihvertfald 64 glade og meget mætte børn forleden dag. Børnene talte om om de nu også mente de kunne lide torsk – een af børnene mente han kendte torsken rigtig godt, han havde nemlig været ansat i børnehaven engang. Han […]

Bagt sellerisuppe med mandelmælk

Bagt sellerisuppe med mandelmælk

Fredag lavede jeg en superenkel og lækker suppe af ovnbagt knoldselleri. Selleri smager bare så meget bedre når den bliver bagt. Jeg valgte at bruge mandelmælk. 64 glade børn som var så tilfredse med suppen – så meget at vi måtte skrabe gryderne til sidst. […]

Grøntsagscurry

Grøntsagscurry

Vi er vilde med grøntsagscurry – og det er en ret som fungere rigtig godt i en daginstitution. Og for mig er det en super god anledning til at få brugt rigtig mange grøntsager. Det svinger alt efter sæsonen hvad der havner i retten. Her […]

Auberginesuppe med tomater

Auberginesuppe med tomater

Havde lige 3 auberginer som var ved at være til den kedelige side, sammen med tomater blev det til den her lækre suppe. Du skal bruge : 3 auberginer (Ca. 750 g),Skåret i tern 12 cherrytomater, delt i to 1/2 dl Olivenolie 1 løg, finhakket […]