Æble Vinaigrette – lækkert til salat eller til noget helt andet

Æble vinaigrette – super lækker dressing til din salat

English version here : http://kammerfruenogfedtegreven.dk/apple-vinaigrette/

vinaigrette af æbler

Vinaigrette af æbler

1 dl æbleeddike

50 gram rørsukker

1 æble skrællet og skåret ud i mindre stykker

1 fed hvidløg i fintsnittet

1 tsk. frisk timianblade

Juice af 1/2 citron

Salt

1 dl olivenolie

1/2 dl rapsolie

1. Hæld eddike og sukker i en gryde og lad det småsimre indtil massen bliver mørk karamel farvet og begynder at tykne lidt. Så kommes æbler og hvidløg i – og simre videre indtil æblet er mørt – det tager omkring 5 min.

2. Tag gryden fra varmen og hæld indholdet i en blender sammen med timian og juicen fra din citron. Blend det kort og tilsæt så din olie og lidt salt. Smag det til med lidt mere eddike og evt. salt.

Den her portion giver sikkert mere end du skal bruge – men den kan fint opbevares på køl og blot rystet når du skal bruge den igen – eller du kan opvarme den meget forsigtigt og hælder lidt over dit kød – andebryst eller en svinekotelet eller noget helt andet.

Jeg fik en salat af æbler, nye kartofler, fennikel, soltørret tomater samt ristet valnødder også denne her skønne dressing.salat med kartofler,fennikel,valnødder

 

Print Friendly, PDF & Email

5 tanker om "Æble Vinaigrette – lækkert til salat eller til noget helt andet"

  1. Pingback: Råkost - meget fintsnittet | Kammerfruen & Fedtegreven

    • Hej Pia,
      Tak fordi du synes om mine opskrifter 🙂 Nej jeg har endnu ikke lavet en email service så man kan få dem tilsendt – men det skal jeg da have gjort 🙂 Så når den er klar skal jeg nok give dig besked – rigtig god påske til dig 🙂

  2. Pingback: Rødløgsviniaigrette samt Tomatviniaigrette | Kammerfruen & FedtegrevenKammerfruen & Fedtegreven

  3. Pingback: Flank fra grillen, salat med nye gulerødder fra haven - Kammerfruen & FedtegrevenKammerfruen & Fedtegreven

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *