Måned: februar 2015

Kartoffel-Porresuppe med torsk

Kartoffel-Porresuppe med torsk

Jeg har lige som  mange andre været ramt af en ordentlig gang influenza – så jeg er indtaget en del suppe i den forgangne uge . Men i dag fandt jeg lidt torsk i fryseren som jeg så serveret sammen med suppen. Lækkert 🙂 Foto er fra én […]

Salat med ristet kikærter, blomkål, tomater, nødder, rødløg  samt rucola

Salat med ristet kikærter, blomkål, tomater, nødder, rødløg samt rucola

En lækker salat som vi fik i dag sammen med lam i kokos. Vi fik også friske agurkstave til – vi spiste op 😀 400 gram kogte kikærter 1 halvt blomkål – kogt let i 3 min 3 tomater skåret i både 1 rødløg skåret […]

Carpaccio af portobellosvampe med nødder

Carpaccio af portobellosvampe med nødder

Svampe carpaccio med nødder, baby spinat og rucola – Lækker forret, hvor du skærer de rå svampe i supertynde skiver. Til 4 personer 400 gram store portobellosvampe eller champignon Saften fra 1/2 citron 3 spsk olie salt & peber 100 gram ristet hasselnødder 1 håndfuld rucola 1 håndfuld baby […]

Gulerodssalat med appelsin,fennikel samt radiser

Gulerodssalat med appelsin,fennikel samt radiser

Gulerodssalat med appelsin,fennikel samt radiser – er så super lækker til fisk. Forleden aften fik jeg dampet rødtunge samt den her salat, det nye var radiserne som jeg normalt ikke kommer i – men det smagte dejligt. Salat til 4 personer 4 store gulerødder 1 […]

Fastelavnsboller med creme og remonce – svigermors opskrift fra husholdningsskolen

Fastelavnsboller med creme og remonce – svigermors opskrift fra husholdningsskolen

Vi har holdt fastelavn i dag – med pølsehorn, pizzasnegle samt kyllinglår og en masse knasende grønt. Men vi har selvfølgelig også fået fastelavnsboller i flere varianter – vi har fået med creme og remonce, nogen uden ,nogle med glasur og andre helt almindelige som en […]

Grillet laks – salat, ris, råkost samt guacamole

Grillet laks – salat, ris, råkost samt guacamole

Børnene elsker laks – men havde ikke forestillet mig at de ville kaste sig ud i alt det her forskellige tilbehør – jeg meldte alt udsolgt i dag 🙂 6 personer Laksen : 2 lange røde peberfrugter 1 bdt. forårsløg 2 friske røde chilier 1 […]

Grillet rød peber og tomat suppe

Grillet rød peber og tomat suppe

Suppe af grillet rød peber og friske tomater – lækker og hurtig suppe i denne kolde tid. Smager af sommer og sol 🙂  Du skal bruge : 3 røde peberfrugter 2 spsk. ekstra jomfru olivenolie 3 fed hvidløg, skåret i tynde skiver 2 dl  hakkede  løg […]