Måned: november 2014

Tortilla Suppe med søde kartofler – topping af advocado, radiser, koriander

Tortilla Suppe med søde kartofler – topping af advocado, radiser, koriander

Tortilla suppen her fik vi i sidste uge – stort hit men den indeholder også ingredienser som børnene er vilde med. Tilbehøret kom ikke med på billedet – fordi det blev spist inden jeg nåede at fotografere det. I dag hvor jeg synes det er […]

#MadbloggerUdfordringen5/Nordisk jul – rimmet torsk med knoldselleri, valnødder og æbler

#MadbloggerUdfordringen5/Nordisk jul – rimmet torsk med knoldselleri, valnødder og æbler

#MadbloggerUdfordringen5/Nordisk jul – Jeg har bevæget mig lidt fra mit normale område – nemlig mad til børn og kastet mig ud i denne forret som er mit bidrag til #MadbloggerUdfordringen5/Nordisk jul. Til 4 personer som forret torsk 200 g, ryg salt 1 spsk. rørsukker 1 […]

Chili sin Carne med bagte kartofler med bulgur

Chili sin Carne med bagte kartofler med bulgur

Chili sin Carne er altid en ret som børnene elsker og for mig en god mulighed for at tømme ud i vores grøntsager. I dag fik vi så grov bulgur til samt yoghurt og et godt stykke hjemmebagt speltbrød. I dag havde jeg rigtig mange […]

Bagt selleri pizza med flødeost, pesto, tomater, svampe samt rødbedesalsa

Bagt selleri pizza med flødeost, pesto, tomater, svampe samt rødbedesalsa

Så fik vi prøvet noget nyt med knoldselleri – nemlig pizza. Bunden er knoldselleri skåret i tynde skiver og fyldt med gode sager – til pizzaen fik vi en skøn rødbede salsa med æbler. Det her pizza skal jeg helt klart lave igen da fyldet […]

Hvid chokolade – citron trøfler

Hvid chokolade – citron trøfler

Hvid chokolade – citron trøfler Jeg er egentlig ikke særlig vild med hvid chokolade – synes bare at det er alt for sødt. Men den her kombination med citron gør den lidt mindre sød. Jeg rullede nogle af dem i hakket tørret tranebær, revet mørkt […]

Majsfritter med tomat – chilisalsa , ristede kartofler

Majsfritter med tomat – chilisalsa , ristede kartofler

Dagens redning i dag da mine varer udeblev var en stor pose frosne majskerner – så det blev til majsfritter med tomat – chili salsa. Heldigvis elsker børnene majs og de her sprøde majsfritter som de kunne dyppe i salsaen var da også et stort […]

Risboller af kogte brune ris med græskar, forårsløg – Tamarind dip

Risboller af kogte brune ris med græskar, forårsløg – Tamarind dip

Disse risboller er lavet af kogte brune ris – de kan laves hvis du har en rest ris tilbage og lige har lyst til noget anderledes tilbehør. I vuggestuen  bruger dem om eftermiddagen som en lille snack lavet af rester af ris – de kan selvfølgelig […]