Måned: august 2014

Bagt tomatsuppe med kikærter samt kokosmælk

Bagt tomatsuppe med kikærter samt kokosmælk

Jeg har i den her uge været gæste madmor i en børnehave med 85 børn. Det har virkelig været en meget stor fornøjelse at møde så mange glade børn som har haft lyst til at smage på maden og har været så glade for at […]

Bagte auberginer med honning og yoghurt

Bagte auberginer med honning og yoghurt

Lige for tiden har min grønthandler mini auberginer fra Danmark – og den er min egen ynglings salat – men jeg er også så heldig at de kære små også er vilde med retten. Jeg salter ikke auberginerne inden jeg bruger dem – det er spild […]

Marcipan – kokos cookies – min søn bager

Marcipan – kokos cookies – min søn bager

Back to school – min søn har fået hjemmekundskab og de skulle bage cookies. Han ville have gemt nogle jeg skulle smage – men kom til at spise dem 🙂 Så i dag ville han bage dem igen – men vi havde stort set ikke det […]

Jordbær cheesekage i glas

Jordbær cheesekage i glas

Denne cheese kage er lavet af ricottaost og jordbær – blød, lækker og frisk. Til 4 personer 150 g digestive kiks 75g smør, smeltet Fyld: 300 gram jordbær 300 frisk ost – jeg brugte ricotta 100 gram sukker 4 stk. husblas Læg dine digestive kiks i […]

Pastagratin med rejer, broccoli samt tomat – hurtig og simpel

Pastagratin med rejer, broccoli samt tomat – hurtig og simpel

En af de meget hurtige og simple pastaretter – men meget velsmagende. Nogen gange har man som madmor brug for lidt hurtige retter i hverdagen – denne ret er én af dem – køn er den ikke men den er meget velsmagende og børnene er […]

Amerikanske havregrynspandekager med tranebærsirup

Amerikanske havregrynspandekager med tranebærsirup

Eftermiddagsmaden i dag var pandekager med tranebærsirup og som vanligt med frisk frugt til. Jeg havde en god rest af tranebærsaft tilbage fra sidste uge som blev nedkogt til sirup og som passende blev brugt til de dejlige pandekager. Tranebærsaft : Ingredienser 1- 2 dl dl […]

Bagt grød med speltflager, dadler, kokos, pærer samt nødder

Bagt grød med speltflager, dadler, kokos, pærer samt nødder

Mandag er grøddag i vuggestuen – i dag fik vi så bagt grød med nødder, speltflager, frisk frugt, dadler, kokos – smager så lækkert ! Den her grød type får vi nogen gange om eftermiddagen – men i dag fik vi den til frokost og […]

Skyr med kerner og frisk frugt

Skyr med kerner og frisk frugt

1 gang om ugen får vi yoghurt om eftermiddagen – gerne med noget hjemmelavet drys på – men i dag fik vi altså en lidt anderledes ret. Vi fik skyr som var blandet med perlespelt kogt i frisk appelsinsaft og vanilje. Ovenpå fik vi frisk […]

Edamame snacks med med wasabi dip

Edamame snacks med med wasabi dip

Man skal være lidt opfindsom når børnene skal have deres eftermiddagsmåltid. For de små børn er det måltid næsten lige så vigtigt som frokost måltidet – og de spiser rigtig meget efter de har sovet. Så i dag fik de Edamane snacks – grønt/frugt og […]