Måned: juli 2014

Solskinssuppe

Solskinssuppe

Du har et hit med denne nemme og meget velsmagende suppe.   2 fed hvidløg 500 gram gulerødder skåret i mindre stykker 1 løg 1 spsk. olivenolie 1 kanelstang 2 laurbær 1 spsk. tørret oregano 100 gr. røde linser 2 dåser hakkede tomater 3 dl […]

Abrikos marmelade

Abrikos marmelade

Jeg fik et rigtig godt tilbud på friske abrikoser – så jeg fik lige lavet nogle kæmpe portioner marmelade. Altid godt at have på lager til en bolle eller pandekager. Og det smager bare så vindunderligt og farven er så flot og helt igennem sommer og […]

Müsli bar ala tante Lone

Müsli bar ala tante Lone

Lone har sendt mig denne opskrift på Myslibarre som hun mente andre også ville elske. Udover at Lone er et familiemedlem – er hun også en super god fotograf og en habil cykelrytter som gerne bestiger alperne i Frankrig 🙂   1 dåse kondenseret mælk […]

Skindstegt rødfisk med spinat – ristet nye kartofler

Skindstegt rødfisk med spinat – ristet nye kartofler

Nogen gange har de kære børn godt af at prøve nogle nye fiskeretter – så i dag kastede vi os ud i rødfisk – det blev spist med største velbehag, men de er også glade for fisk.   Rødfisken blev stegt på skindsiden indtil den […]

Tomat – abrikospesto

Tomat – abrikospesto

Lige for tiden kan jeg købe billige abrikoser på grønttorvet – så i dag prøvede vi en ny variant af pesto – den blev et hit . Vi fik den til brødet om eftermiddagen og til en fiskeret. Tror denne pesto vil være genial til […]

Honning marineret svinekam m/ kartofler, dampet broccoli samt mandel/senneps sovs

Honning marineret svinekam m/ kartofler, dampet broccoli samt mandel/senneps sovs

Honning marineret svinekam m/ kartofler og dampet broccoli samt kold mandel/senneps sovs – det var hvad vi fik sidst på ugen. Jeg fik hjælp i køkkenet i dag – nemlig af min gode ven Holger som syntes det var langt sjovere at hjælpe mig fremfor […]

Mandel honning sennepsdressing

Mandel honning sennepsdressing

Mandel honning sennepsdressing Det kan du også bruge din mandelsmør til – en lækker dressing til dine salater. Til dressingen skal du bruge : • 3 spsk mandel smør •1 spiseskefuld olivenolie • 2 spsk friskpresset appelsinjuice • 3 spsk vand • 1 spsk grov sennep […]

Forårsruller med store rejer

Forårsruller med store rejer

Forårsruller med rejer – det får vi ikke så ofte. Men en stor del af børnene er på sommerferie lige nu så det giver plads til lidt luksus for dem der er tilbage. Normalt får vi forårsruller enten som vegetar eller hakket kød. Vi fik […]

Små mandelkugler af mandelsmør

Små mandelkugler af mandelsmør

De kære børn kan rigtig godt lige mandelsmør som vi får på vores brød om eftermiddagen. Jeg laver den selv da det er langt billigere end at købe. Men i dag skulle vi prøve noget andet af smørret – så det endte med små kugler […]

Jordbæriste med en mild smag af lakrids – læskende sund sommerdrink

Jordbæriste med en mild smag af lakrids – læskende sund sommerdrink

Denne iste er læskende og med en meget mild smag af lakrids. Når det er varmt giver vi børnene noget anderledes at drikke fordi de har brug for mere væske 🙂 1 liter vand 2 spsk fintsnittet lakridsrod 1 spsk agavesirup 150 gram jordbær Isterninger […]