Måned: juni 2014

Ispinde med kokosmælk, chokolade, jordbær, vanilje – så lækkert !

Ispinde med kokosmælk, chokolade, jordbær, vanilje – så lækkert !

Is er lig med sommer – her med en opskrift på en meget velsmagende af slagsen. Kokosmælk med chokolade, kokosmælk med vanilje samt jordbær – så bliver det ikke meget mere lækkert .   Opskriften er til 8 af slagsen. – 1 dåse kokosmælk – 3spsk kakao – 5 […]

Kyllingedeller med æblesalat, melonsalat, nye kartofler og rygeost dip med ribs

Kyllingedeller med æblesalat, melonsalat, nye kartofler og rygeost dip med ribs

I dag har vi fået rester fra vores jubilæum – vi har haft en del frugt og grønt i overskud – så det fik vi altså brugt i dag. Børnene var vilde med de 2 forskellige salater men de indeholder også ting de spiser i […]

Grøn salat med avocado og bønner

Grøn salat med avocado og bønner

Denne salat blev lige til en anden variant af hvad den normalt indeholder – nemlig de grønne bønner i stedet for de grønne friske ærter som jeg lige ikke havde den dag. Salaten består af : 300 gram grønne bønner – skåret i mindre stykker […]

Salat med jordbær og nye små bagte rødbeder

Salat med jordbær og nye små bagte rødbeder

Jeg er vild med salat og spiser det næsten alle ugens dage. Men jeg er rigtig dårlig til at skrive hvad jeg brugte ned og tage billeder af det. Salat er som oftest noget jeg bare laver og et udtryk hvad jeg lige havde i mit […]

Risbudding med mangocreme

Risbudding med mangocreme

Det er ikke så tit vi får ris budding – men når vi får det så er det som oftest om eftermiddagen med frisk frugt til. Vuggestue børnene er glad for retten – måske fordi det er så nemt at tygge. Til vores jubilæum fik […]

Jubilæum – 75 år ……. en af de mange retter var Gazpacho af vandmelon

Jubilæum – 75 år ……. en af de mange retter var Gazpacho af vandmelon

Vuggestuen fejrede 75 års jubilæum i går – med Jazz – Borgermester besøg ,en fælles sang på engelsk udført af børnehavebørn – naturbod samt en masse dejlig mad og drikke 🙂 Én af retterne vi fik var en dejlig kold Gazpacho af vandmelon – dejligt […]

Spinatsuppe med kokosmælk, lime, chili, bacon samt brød med parmesan

Spinatsuppe med kokosmælk, lime, chili, bacon samt brød med parmesan

Jeg har høstet spinat i dag – lige pludselig væltede det bare op ! Så selv om menuplanen sagde noget andet på jobbet blev den lavet om – og vi fik spinatsuppe – mums siger jeg og børnene. Spinatsuppe til 4 personer 500 gram frisk eller […]

Glaseret kødboller med ris

Glaseret kødboller med ris

Jeg havde fået købt rigeligt ind af hakket kylling til vores kåldolmer – så resten af kødet blev tryllet om til små kødboller bagt i ovnen og derefter blev de overhældt med en dejlig krydret Hoisin Sauce. Vi fik bare kogte ris til og lidt […]

Kåldolmer med salat af spelt med friske abrikoser

Kåldolmer med salat af spelt med friske abrikoser

I dag fik vi kåldolmer af spidskål – farsen var lavet af hakket kylling med hakket spidskål samt timian. Så fik vi en dejlig salat af spelt med friske abrikoser og rød peber samt agurk skåret i tern. 1 stort spidskål Lidt smør ca. 10 […]