Måned: april 2014

Kylling Satay med nudelsalat og cremet jordnøddesauce

Kylling Satay med nudelsalat og cremet jordnøddesauce

Jeg kom lige i tanke om at jeg manglede lige netop den her opskrift på min blog efter jeg læste Låvise blog forleden dag om kyllingespyd. Børn elsker alt på spyd og den her opskrift er ret så populær hos os 🙂 Jeg fik dog […]

Boghvedegrød med kokosmælk, kiwi og blåbær

Boghvedegrød med kokosmælk, kiwi og blåbær

Boghvedegrød var hvad der stod på menuen denne mandag  – vi får altid grød om mandagen – børn især mindre børn er vilde med grød og der bliver altid spist op. Boghvedegrød tager lidt tid at lave – den skal koge i 30-40 min. 2 […]

Passionsfrugtsoda – En herlig drink efter havearbejde

Passionsfrugtsoda – En herlig drink efter havearbejde

Det har jo været et super godt vejr i dag  – og haven trængte til en ordentlig omgang. Men nu er det hyggetid – den her drink er så nem at lave – og den sender øjeblikkeligt din sjæl på en ferie til et eksotisk […]

Gulerods – dip – hummus eller en kold sovs

Gulerods – dip – hummus eller en kold sovs

Den her opskrift er den jeg bruger mest i vuggestuen-/børnehaven – kun overgået af hummus af kikærter. Jeg har flere varianter af den – alt efter hvad den skal bruges til. Som den er her smager den rigtig godt som et alternativ til hummus af […]

Fetadip med bagt rød peber – rucoladip med flødeost

Fetadip med bagt rød peber – rucoladip med flødeost

Dip er lig med forår og sommer – god til et stykke hjemmebagt brød, på din sandwich, til grøntsags stænger, din salat mulighederne er mange 🙂 I vuggestuen bruger vi dip til vores frokostretter, om eftermiddagen til vores brød eller grøntsager. Fetadip – her med […]

Timian lemonade

Timian lemonade

Så er det weekend – solen skinner og jeg har allerede taget hul på weekenden med den her dejlige drink 🙂 Den er uden alkohol men du kan sagtens tilsætte et skvat vodka, tequila eller champagne. Den smager så godt på en lun forårsdag 🙂 […]

Rødløgsvinaigrette samt Tomatvinaigrette

Rødløgsvinaigrette samt Tomatvinaigrette

Det gode vejr indbyder til dejlige dressinger og salat med alle sæsons råvarer 🙂 Meget ofte er en dressing lige prikken over i’et – og de er så nemme at lave og holder sig godt, at man udmærket kan lave et par forskellige og have […]

Hummus af røde linser

Hummus af røde linser

Hummus det skal vi altså have om eftermiddagen til børnene – men jeg var løbet tør for kikærter som er den variant vi får mest – så i dag blev det altså til hummus af røde linser 🙂 Opskriften er anderledes fra den normale hummus […]

Ærtesuppe og lidt salat til fruen……

Ærtesuppe og lidt salat til fruen……

I hele april er jeg gæste madmor i Regnbuen da deres egen er på ferie – så der er fuld gang i gryderne. Frokosten i dag var ærtesuppe med dejlig hjemmebagt speltbrød. Jeg selv fik en salat af rester ………. Min salat af rester fra påsken […]

Marineret tun – til en pastasalat, eller nykogt pasta

Marineret tun – til en pastasalat, eller nykogt pasta

Marineret tun er en virkelig praktisk ting til skovturen eller på en varm sommerdag 🙂 Om sommeren plejer jeg at lave en pastasalat sammen med tunen – om vinteren er den god at blande med ny kogt pasta. Du kan også prøve at servere den […]