Måned: marts 2014

Blomkålssuppe – bagt

Blomkålssuppe – bagt

I dag fik vi en dejlig bagt blomkålssuppe i vuggestuen – herlig spise 🙂 Bagt blomkålssuppe   4 personer 2 spsk. olivenolie 1 løg skåret fint 1 blomkål brækket i mindre stykker 1 liter hønsefond 1 dl piskefløde eller mælk Salt og peber Start med […]

Trapanese -pesto med mandler, tomat samt basilikum

Trapanese -pesto med mandler, tomat samt basilikum

Vild med den her Trapanese – de friske tomater især når de er modne og velsmagende gør bare den helt store forskel i den her dip. Duften bringer dig til Italien på stedet 🙂 Trapanese 100 gram mandler 1-2 fed hvidløg – alt efter hvor […]

Lakseburger af kogt laks samt kartofler

Lakseburger af kogt laks samt kartofler

Fredag stod på en dejlig lakseburger af rester fra en kogt laks samt kartofler – tilbehøret var salat og en edamame mos – opskriften på den finder du her : http://kammerfruenogfedtegreven.dk/edamame-mos-eller-hummus/ De kan formes som burgere eller som frikadeller alt efter hvad du er til – […]

Edamame mos eller hummus

Edamame mos eller hummus

Jeg havde en stor pose med Edamame bønner i fryseren som jeg i dag lavede lidt anderledes end jeg plejer. Normalt bruger jeg dem til hummus hvor de bliver blendet sammen med hvide bønner. Men i dag brugte jeg dem som de var blendet sammen […]

Pesto af ærteskud og solsikkekerner

Pesto af ærteskud og solsikkekerner

Mine ærteskud som jeg såede sidst i februar vælter op – så nu må de bruges ! Så det blev til en ærteskuds pesto med solsikkekerner og parmesanost. 3 dl ærteskud skyllet og tørret 1 -2 fed hvidløg alt efter størrelse 50 gram parmesan 3-4 spsk. […]

Fiskefrikadeller med krydderurter samt bulgur

Fiskefrikadeller med krydderurter samt bulgur

Vi er meget glade for fiskefrikadeller i vuggestuen – også laver jeg en ordentlig portion så der også er til vores rugbrødsdage……….. Fiskefrikadeller 4 personer   600 g hakket fiskekød ( vi bruger sej, torsk og laks ) men alt kan bruges….. 75 g røget […]

Hjemmelavet kødpålæg – kødpølse

Hjemmelavet kødpålæg – kødpølse

Jeg laver selv vores eget kødpålæg – på den måde har jeg helt styr på hvad det indeholder også er det både billigere og smager bedre end det vi finder i butikkerne. Den her er lavet på kylling men den kan sagtens laves af andre […]

Tomatsuppe bagt

Tomatsuppe bagt

I dag fik vi børnenes hitsuppe – nemlig bagt tomatsuppe. Holger – Clara og 10 af de andre dejlige børn skulle på tur ned til mosen – hvor de skulle have brændenældesuppe – men de fik også dejlige madpakker med i tilfælde af at de […]

Cannelloni med oksekød, spinat samt tomatsovs – Quinoa salat

Cannelloni med oksekød, spinat samt tomatsovs – Quinoa salat

Børn er vilde med pasta – og den her ret kan de rigtig godt lide. I dag fik vi en Quinoa salat til – Jeg havde lidt rester tilbage fra vores spidskål salat så det blev blandet sammen med Quinoa og tilsat lidt friske krydderurter. […]

Stegt Polenta med sprød salat af spidskål,æbler,mandler

Stegt Polenta med sprød salat af spidskål,æbler,mandler

Så fik de kære børn prøvet noget nyt – stegt polenta med salat. De fik det som en vegetarret men man kan sagtens lave det og servere det som tilbehør til en kødret. Stegt Polenta med sprød salat Polenta: 5 dl vand Salt 100 gram […]