Måned: januar 2014

Kogt torskerogn til frokost

Kogt torskerogn til frokost

I dag fik jeg leveret 2 kg frisk torskerogn – så lækkert. Og da jeg havde taget en fridag kunne jeg nyde et stort stykke hjemmebagt rugbrød med torskerogn, kapers, citron mayonnaise, rødløg og masser af dild – mums det var lækkert .  

Salat med rosenkål, æbler, rucola, dild samt ærteskud

Salat med rosenkål, æbler, rucola, dild samt ærteskud

Dejlig vinter salat – meget enkel Jeg lavede lidt dressing af æbleeddike, lidt olie, honning samt salt/peber  

Rugkiks

Rugkiks

Så fik jeg bagt dejlige rugkiks til lørdag aften – og i samme arbejdsgang fik jeg også bagt godbidder til Luna vores hund. Det er den samme dej dog uden timian………..   Rugkiks 30-40 kiks alt efter hvilken størrelse du laver 100 gr. groft rugmel […]

Kalkun rullesteg med kogte perlespelt, pesto samt ovnbagte rodfrugter

Kalkun rullesteg med kogte perlespelt, pesto samt ovnbagte rodfrugter

Hvad laver du Elisabeth ????? Én af de kære børn i vuggestuen var meget optaget af at jeg kom slæbende med en stor grønkålsstok – Hvad laver du Elisabeth med de grønne blade ? Jeg skal lave en grøn dip som vi skal have til […]

Thai bolognese …….med ris

Thai bolognese …….med ris

Tirsdag aften fik vi ” Thai Bolo ” – en opskrift vi opfandt en aften hvor vi gerne ville have kødsovs men bare ikke havde det der skulle bruges. En ret som jeg også laver til de kære små i vuggestuen hvor der gerne bliver spist […]

Cremet bagt kålrabisuppe i uge 2 – vuggestuen

Cremet bagt kålrabisuppe i uge 2 – vuggestuen

Uge 2 menuplan for vuggestuen bestod blandet af :   Grød af speltkerner samt flager samt frisk frugt Fiskefrikadeller med ovnbagte rodfrugter Suppe af kålrabi med hj. bagt brød  

Kammuslinger med hindbærsirup samt ærteskud

Kammuslinger med hindbærsirup samt ærteskud

Kammuslinger med hindbærsirup samt ærteskud – dejlig forret ! Hindbærsirup: hindbær 150 g sukker 150 g vaniljestang ½ stang… vand ½ dl Sirup:   Flæk vaniljestangen på langs, og skrab kornene ud. Mas sukker og vaniljekorn sammen på et skærebræt med en paletkniv, så vaniljekornene skilles […]

Grillet steak af hjort med salat

Grillet steak af hjort med salat

        Hurtigt aftensmad – jeg elsker simpelthen den her salat med pastinak chips og blåbær. Dressingen er solbærsaft med lidt god olivenolie, salt og peber  – blandet sammen, nemmere bliver det ikke. Bøffen er blot blevet grillet……………